本公司採用南投縣民間鄉國產特級開元種鳳梨,於9成成熟時即予採收,12小內經人工篩選進行去皮切塊醃製成為原料鳳梨胚,再經由黃豆瓣入缸蔭製,經90天精心蔭製而成之華南蔭鳳梨。
風味天成口韻天然甘醇渾厚且本產品經高溫殺菌真空封罐保存,絕不添加防腐及人工甘味素。
該類產品為台式口味之農產加工品,為傳統產品。
口味清香獨特,燉煮苦瓜或其他湯類調味調理之聖品,適合各年齡層消費群絕佳選擇。
鳳梨苦瓜雞湯
材料
華南蔭鳳梨
1罐
苦瓜
1條
薑
3-4片
雞腿
1隻
作法
- 水加生薑煮滾後川燙雞肉去腥去雜質。
- 苦瓜洗淨後對切, 挖乾淨裡面的白膜跟籽, 白膜要挖乾淨不然會太苦! 之後切條或切塊看個人喜好。
- 川燙過的雞肉跟苦瓜放入大同電鍋的內鍋,加水蓋過食材。
- 看個人口味加適量蔭鳳梨塊及湯汁 不用額外加鹽,不然會太鹹。