香脆脆條瓜
本公司採用特級小條瓜，佐加天然海鹽歷經90天發酵醃製而成之原料條瓜, 並採用極品醬油精心製造之華南脆條瓜。
本公司採用特級小條瓜，佐加天然海鹽歷經90天發酵醃製而成之原料條瓜, 並採用極品醬油精心製造之華南脆條瓜。
該類產品為中式口味之農產加工品，口味清淡合宜，口感微甜低鹽、纖維細緻口感脆，適合各年齡層消費群之早餐、宵夜佐餐、調理聖品，正餐調理菜色(拌炒肉類)爽脆下飯，添加雞肉燉湯口味獨特，為市場傳統產品用途廣泛之產品。
脆條瓜碎肉丸子
材料
豬絞肉
肉500g
華南脆條瓜罐頭
半罐
蔥末
1根
薑末
20g
調味料
華南壺底蔭油清
適量
黑胡椒粉
適量
米酒
1-2湯匙
作法Methods
- 備料:薑切薑末，蒜頭切末，蔥切蔥花，華南脆條瓜切碎。
- 肉丸子:把蔥花倒入絞肉裡面，再倒入華南脆條瓜切碎,清醬油,黑胡椒粉，加點脆條瓜湯汁，用手把肉攪拌均勻，再開始捏自己喜歡的大小。
- 醬汁:開始起鍋下油，放下薑末跟蒜末爆香，再倒入水.清醬油.脆條瓜湯汁,花椒粉,跟少許黑胡椒粉和米酒。
- 醬汁滾了，肉丸子一顆一顆慢慢放下去，太快丸子很容易散開的，先悶煮五分鐘，再試試醬汁鹹度，不夠再加調味料，再悶煮五分鐘，然後就可以乘盤了。乘盤後，灑上蔥花。