韓式泡菜

本公司採用韓國特級霸王大白菜種,委託蔬菜專業區農戶契作之成菜,採用韓國原裝進口之辣椒粉及配方配料精心製造之華南韓式泡菜,展現道地韓國風味及口味。


本公司採用韓國特級霸王大白菜種,委託蔬菜專業區農戶契作之成菜,採用韓國原裝進口之辣椒粉及配方配料精心製造之華南韓式泡菜,展現道地韓國風味及口味。

該產品經本公司特殊技術真空封罐、殺菌仍保持白菜之脆度與風味為修正減辣之韓式風味農產加工品,為市場新概念產品。

風味芳香獨特極緻口味,纖維細緻口感佳,適合各年齡層消費群之佐餐、調理聖品,為正餐調理菜色及火鍋、拌麵之絕佳選擇。

火鍋添加不選鍋種,海鮮、泡菜、臭臭鍋、豬、牛、羊肉鍋皆為上選。


泡菜火鍋

 

材料

【鍋底】華南韓式泡菜
 
3罐
【蔬果】野菜2種、豆腐(絹/木棉豆腐,其一)、 根莖蔬果4-5樣….等適合煮火鍋食材。
【肉品】梅花火鍋肉片、蒜泥白肉、川丸子、白蝦..等海鮮。
洋蔥
 
半顆
麻油
 
1湯匙

 

調味料

米酒
 
3大匙
 
1杯

 

 

作法

  1. 麻油冷鍋炒香洋蔥(切絲)、蒜泥白肉(帶油脂佳)、韓式泡菜1-2罐(汁保留)。
    炒香後,加入水(或是高湯)、泡菜汁煮滾。
    ◎可依個人口味加鹽調整濃度。
  2. 放入蔬果與肉品,起鍋前再加入新鮮泡菜,增加不同口感。
    ◎會先預留一罐左右的泡菜量,續加水(高湯)時,可以再放入。泡菜鍋湯底才會保持濃郁喔!

 


 

泡菜拉麵

 

材料

【鍋底】華南韓式泡菜
 
1罐
【蔬果】野菜2種、豆腐等加入喜愛食材。
【肉品】梅花火鍋肉片、蒜泥白肉、川丸子、白蝦..等海鮮。
麵條 : 烏龍麵 或 細麵條 1-2人份

 

 

作法

  1. 蒜泥白肉(帶油脂佳)、韓式泡菜1-2罐(汁保留)。炒香後,加入水(或是高湯)、泡菜汁煮滾。 ◎可依個人口味加鹽調整濃度。
  2. 另煮一鍋水滾後 加入麵條煮約6分熟(不要太軟)
  3. 撈起麵條放入泡菜鍋底後,再依序放入蔬果與肉品,起鍋前再加入新鮮泡菜,增加不同口感。